Logotipo 100% Raza Autóctona
Las razas de ganado autóctonas cuentan con una especial protección por parte de las administraciones públicas, no solo por su valor como patrimonio genético, sino también por su vinculación a sistemas de producción extensivos que contribuyen a la sostenibilidad del medio rural. En este contexto, el logotipo “Raza Autóctona”, promovido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, distingue los productos procedentes de estas razas, garantizando su origen y apoyando su conservación.
La Oveja Montesina —también conocida como Sevillana, Ojinegra o Granadina— es una raza ovina autóctona andaluza, en peligro de extinción, originaria de los Montes de Granada y presente principalmente en áreas protegidas como Sierra Mágina y Sierra Morena. Se trata de una raza de aptitud eminentemente cárnica, perfectamente adaptada a condiciones de gran aridez y a entornos con escasez de recursos pastables durante buena parte del año.
Su sistema es fundamentalmente extensivo y está estrechamente ligado a los ciclos naturales. En muchos rebaños, los partos se concentran en primavera, coincidiendo con una mayor disponibilidad de pastos. En otros casos, se adoptan sistemas de tres partos en dos años, que requieren suplementación alimentaria o el aprovechamiento de recursos agrícolas como rastrojeras o pastoreo entre cultivos leñosos.
La Oveja Montesina constituye así un recurso ganadero de gran valor para el aprovechamiento sostenible de los ecosistemas áridos y para el mantenimiento de sistemas tradicionales de pastoreo ligados al territorio.
El logotipo Raza Autóctona Montesina, otorgado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, es mucho más que un sello: es la garantía de que cada producto procede íntegramente de animales de pura raza, criados en equilibrio con su entorno. Este distintivo certifica nuestro compromiso con la conservación de una raza única y con la biodiversidad del territorio que habita, conectando cada bocado con la historia viva de nuestra tierra.
Más información sobre el Logotipo 100% Raza Autóctona en la página web del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
